Gestion Yuzu a été fondé en 2002 à Québec et a ensuite ouvert plusieurs franchises sous le nom de Yuzu sushi. L’entreprise aujourd’hui compte plus de 140 restaurants de sushi au Québec de même qu’au Nouveau-Brunswick.
L’entreprise a remporté 12 années de suite, soit de 2006 à 2018, le Prix Choix du consommateur pour la catégorie de restaurants japonais et sushis, témoignant de ses produits de qualité.
Gestion Yuzu a également été finaliste pour les Mercuriades en 2018 qui est un concours d’affaires au Québec.
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