Rôtisseries Fusée a été fondée en 1966 par Laurent Pit Lavergne qui a débuté par un comptoir-livraison en offrant du poulet avec une bonne portion de frites, sauce, salade de chou et petit pain.
À son décès, ses 3 fils ont repris l’entreprise en ouvrant d’autres franchises à travers le Québec tout en gardant la tradition familiale. Aujourd’hui, Rôtisseries Fusée compte 22 restaurants.
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